Lazy sunday afternoon pizza

Zondag is natuurlijk de dag om bij te tanken voor de nieuwe week.
En wat is er dan heerlijker om ook iets snel op tafel te toveren waar de kids je kunnen helpen.

De lazy sunday afternoon pizza is zo iets.

Ingrediënten:

–       blikje tonijn
–       zongedroogde olijven
–       tomaat
–       paprika
–       blikje ananas
–       bakje hamblokjes
–       mozzarella
–       uitje
–       artisjokkenbodems
–       padano
–       3 margarita diepvriespizza’s
–       Basilicum

 Bereiding:

Snijdt de paprika en ui in kleine stukjes en doe ze apart in bakjes. Snijdt de tomaat en de mozzarella in plakjes en leg de plakjes in bakjes. Open het blikje tonijn en ananas. Maak het pakje hamblokjes open.
Doe wat olijfjes en artisjokkenbodems in een bakje.
Leg de pizza’s op de ovenrekken.
Zet alles op tafel.

foto 2-1

Ga samen met de kinderen de pizza’s beleggen.
Beleg een pizza met tomaat en mozzarella, maal wat peper er over heen.
Beleg een halve pizza met ananas en hamblokjes.. Beleg de andere helft met de tomaat, paprika, artisjokkenbodems en ui.
Beleg een pizza met de uit, tonijn, olijfjes en paprika.

foto 3-2

Rasp de padano over de pizza’s heen.

Hierna kunnen de pizza’s de oven in, die je hebt voorverwarmt op 200 graden.
Na ongeveer een 20 minuten zijn de pizza’s klaar.
Bestrooi de basilicum over de pizza met tomaat en mozzarella.

foto 4

Eet smakelijk 😉

Macaroni schotel

Vorige week had manlief wat te veel vlees gehaald.
Dus dan is het macaroni schotel tijd 😉

In een macaroni schotel kan je eigenlijk alles indoen.
Er zijn geen vaste ingrediënten, dit is echt een gerecht om de restjes te verwerken.
Het leuke is ook dat je kinderen hier goed bij kunnen helpen, laat ze de gesneden tomaat en paprika in de schalen doen en wanneer alles in de schalen zit, alles door elkaar husselen.

Deze keer had ik het volgende nog in huis:

Ingredienten:
– 4 kippendijtjes (ontbot)
– stukje varkenshaas
– zoete uit
– knoflook
– blikje mais
– tomaat
– paprika
– doperwtjes, uit de vriezer
– paprikapoeder
– peper
– meergranen macaroni
– sambal (voor de kinderversie gebruik ik geen sambal)
– zakje geraspte kaas
– zonnebloemolie

 

Bereiding
Snipper de ui en snij de kippendijen en varkenshaas in stukjes. Deze even op hoog vuur braden in wat zonnebloemolie. Pers de knoflook er over uit en voeg naar smaak de peper en paprikapoeder toe.
Snij de tomaten en paprika in stukjes.
Kook ondertussen de macaroni.

pak 2 schalen, een kleintje voor de kids en een wat grotere voor de volwassenen.
Doe alvast in de kleine schaal wat vlees en ui, voeg dan de sambal toe bij het overgebleven vlees en laat dit op een laag vuur nog even sudderen.
verdeel de paprika, tomaat, doperwtjes en maïs over de 2 schalen.

Laat de gekookte macaroni uitlekken en verdeel deze over de 2 schalen.
Het resterende vlees in de grote schaal doen.
Alles goed mengen en dan de kaas er over heen strooien.

De schalen doe je in een voorverwarmde oven (circa 200 graden) voor ongeveer 25 minuten.

daarna rest je alleen nog het opdienen en op eten 😉

 

Eet smakelijk!