Waar een theezeefknijper niet goed voor is

Ik was vroeger altijd kruidnagels kwijt. Ook in recepten waar peperkorrels en/of Pimentkorrels moesten was ik lang aan het zoeken in de pannen om alles er uit te filteren. Natuurlijk miste ik wel een aantal korrels.

Om bouillon te maken hadden we een grote kruidenbuil van RVS aangeschaft. Alleen deze neemt zo veel ruimte in de pan in dat hij eigenlijk ligt te verstoffen in de kast.

Wat, voor ons, wel werkt is een theezeefknijper. Hier kan je aardig wat peper- en pimentkorrels in doen, zonder dat je ze moet zoeken in de bouillon.

Theezeefknijper gevuld met peperkorrel en pimentbessen.

Theezeefknijper gevuld met peperkorrel en pimentbessen.

Om het het huidige recept, wat nu op het vuur staat, de kruidnagels niet kwijt te raken heb ik in de laurierblaadjes de kruidnagels geprikt. Zoals je ziet heb ik nu per blaadje 2 kruidnagels. Dit is een handigheidje om duidelijk te zien of alle kruidnagel uit de bouillon is.

Laurierblaadjes met kruidnagel.

Laurierblaadjes met kruidnagel.

Maar als je een bouillon maakt waar een hele of gehalveerde ui in gaat, prik dan daar de kruidnagels in.

Lazy sunday afternoon pizza

Zondag is natuurlijk de dag om bij te tanken voor de nieuwe week.
En wat is er dan heerlijker om ook iets snel op tafel te toveren waar de kids je kunnen helpen.

De lazy sunday afternoon pizza is zo iets.

Ingrediënten:

–       blikje tonijn
–       zongedroogde olijven
–       tomaat
–       paprika
–       blikje ananas
–       bakje hamblokjes
–       mozzarella
–       uitje
–       artisjokkenbodems
–       padano
–       3 margarita diepvriespizza’s
–       Basilicum

 Bereiding:

Snijdt de paprika en ui in kleine stukjes en doe ze apart in bakjes. Snijdt de tomaat en de mozzarella in plakjes en leg de plakjes in bakjes. Open het blikje tonijn en ananas. Maak het pakje hamblokjes open.
Doe wat olijfjes en artisjokkenbodems in een bakje.
Leg de pizza’s op de ovenrekken.
Zet alles op tafel.

foto 2-1

Ga samen met de kinderen de pizza’s beleggen.
Beleg een pizza met tomaat en mozzarella, maal wat peper er over heen.
Beleg een halve pizza met ananas en hamblokjes.. Beleg de andere helft met de tomaat, paprika, artisjokkenbodems en ui.
Beleg een pizza met de uit, tonijn, olijfjes en paprika.

foto 3-2

Rasp de padano over de pizza’s heen.

Hierna kunnen de pizza’s de oven in, die je hebt voorverwarmt op 200 graden.
Na ongeveer een 20 minuten zijn de pizza’s klaar.
Bestrooi de basilicum over de pizza met tomaat en mozzarella.

foto 4

Eet smakelijk 😉

samen koken

Wat is er leuker voor kinderen om mee te helpen met koken.

Regelmatig mag mijn oudste dochter meehelpen met koken, roeren in de pan met soep, of het omscheppen van de krieltjes die op laag vuur staan, of het mooiste: helpen met het klaar zetten van de ingrediënten voor wraps.

Vorige week mochten N & N mee helpen met het beleggen van de pizza, hun eigen pizza wel te verstaan.
Bij de Lidl hadden ze kant-en-klare pizzabodems. Even uitrollen en op een bakplaat leggen en je kan je uitleven. Natuurlijk wordt alles voorgeproefd voor dat het op de pizza komt.

De dames hebben, nadat de pizza klaar was, heerlijk gesmuld. Want was is er nou lekkerder dan je eigen gemaakte pizza 😉

Ingrediënten:

– 2 handjes garnalen

– verse pizzabodem (Lidl of Albert Heijn)

– potje tomatensaus

– dun gesneden rode ui

– in stukjes gesneden paprika

– tasty toms in plakjes (of andere tomaat)

– zongerijpte olijven van de Albert Heijn

– geraspte kaas, het liefste een wat pittige.

 

bereiding:

heb je de pizzabodem van de Lidl hoe je die alleen uit te rollen en op een bakplaat te leggen, deze is al voorzien van bakpapier. Heb je de pizzabodem van de Appie, even een stuk bakpapier op het aanrecht leggen en nog even wat uitrollen, daarna op een bakplaat leggen.

bestrijk de pizzabodem met een laagje tomatensaus, deze is altijd bijgevoegd bij de bodem. En beleg de pizza met wat je maar lekker vindt 😉

Voor N & N kan je bij de ingrediënten zien wat zij op hun pizza hadden. Voor kids een heerlijke combinatie die ze makkelijk eten.
 Lees op de verpakking hoe lang de pizza in de oven moet (meestal een minuut of 20).

Afbeelding

Eet smakelijk,

 

Ik ga een andere keer proberen om zelf de bodem te maken, en de tomatensaus. Natuurlijk zal ik de probeersels hier laten zien 😉

de aftrap

Regelmatig krijg ik de vraag wat ik ’s avonds op tafel zet voor N & N. Kennelijk schud ik het ene na het andere recept uit mijn mouw 😉
Vandaag kreeg ik de opmerking: “waarom maak je geen blog met je recepten?”

Dus zo heerlijk impulsief als ik ben, ben ik meteen aan de slag gegaan.

Natuurlijk moet je een blog een naam hebben om deze te vinden op internet. De naam was simpel: Het doorgeefluik.

Op facebook beheer ik een pagina “het doorgeef luik” hier kan je baby- en kinderkleertjes vinden die worden doorgegeven. Met het delen van de recepten doe ik eigenlijk het zelfde, in plaats van kleertjes geef ik nu lekkere recepten en leuke tips voor kids door. En ach, het zal regelmatig gecombineerd worden, de fbpagina en de blog. Maar volgens mij mag dat de pret niet drukken 😉