Ovenschotel Spinazie met pasta

Een tijdje geleden dit heerlijke gerecht bij mijn schoonzus gegeten.

De bereidingstijd zelf is ongeveer een half uur. Maar aangezien de spinazie ontdooit moet zijn, is het wel handig om of in de ochtend de boodschappen te doen, of de dag van te voren. Dan heeft de spinazie de tijd om te ontdooien.
Ingrediënten

  • 500 gram gehakt
  • 1 pak spaghetti
  • 2 pakken spinazie, diepvries
  • 1 zoete ui
  • 1 bolletje knoflook
  • peper
  • bouillonblokje
  • geraspte kaas

 Bereiding

Ontdooi de spinazie.

Bak het gehakt rul, voeg de gesnipperde ui en bolletje knoflook toe.
Zet het water voor de pasta op.

Voeg de spinazie en het bouillonblokje toe aan het gehakt en schep het goed door. Breng op smaak met wat peper. Dan op een laag vuur warm houden.

Kook de pasta zoals aangegeven staat op de verpakking.

Schep het mengsel van gehakt en spinazie in een ovenschaal. Doe de uitgelekte pasta er over heen. Als laatste de geraspte kaas er over.

Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven (200 graden). Wanneer de kaas is gesmolten is het klaar.

Spinazie gehakt pasta ovenschotel

Spinazie gehakt pasta ovenschotel

Variatietip:

  • Snijdt een aantal cherrie tomaatjes klein en voeg die aan het gehakmengsel toe.
  • Gebruik in plaats van spaghetti mie
  • Neem in plaats van gewone spinazie, spinazie a la crème.

Eet smakelijk!

Spinazie gehakt pasta ovenschotel

Spinazie gehakt pasta ovenschotel

Macaroni schotel

Vorige week had manlief wat te veel vlees gehaald.
Dus dan is het macaroni schotel tijd 😉

In een macaroni schotel kan je eigenlijk alles indoen.
Er zijn geen vaste ingrediënten, dit is echt een gerecht om de restjes te verwerken.
Het leuke is ook dat je kinderen hier goed bij kunnen helpen, laat ze de gesneden tomaat en paprika in de schalen doen en wanneer alles in de schalen zit, alles door elkaar husselen.

Deze keer had ik het volgende nog in huis:

Ingredienten:
– 4 kippendijtjes (ontbot)
– stukje varkenshaas
– zoete uit
– knoflook
– blikje mais
– tomaat
– paprika
– doperwtjes, uit de vriezer
– paprikapoeder
– peper
– meergranen macaroni
– sambal (voor de kinderversie gebruik ik geen sambal)
– zakje geraspte kaas
– zonnebloemolie

 

Bereiding
Snipper de ui en snij de kippendijen en varkenshaas in stukjes. Deze even op hoog vuur braden in wat zonnebloemolie. Pers de knoflook er over uit en voeg naar smaak de peper en paprikapoeder toe.
Snij de tomaten en paprika in stukjes.
Kook ondertussen de macaroni.

pak 2 schalen, een kleintje voor de kids en een wat grotere voor de volwassenen.
Doe alvast in de kleine schaal wat vlees en ui, voeg dan de sambal toe bij het overgebleven vlees en laat dit op een laag vuur nog even sudderen.
verdeel de paprika, tomaat, doperwtjes en maïs over de 2 schalen.

Laat de gekookte macaroni uitlekken en verdeel deze over de 2 schalen.
Het resterende vlees in de grote schaal doen.
Alles goed mengen en dan de kaas er over heen strooien.

De schalen doe je in een voorverwarmde oven (circa 200 graden) voor ongeveer 25 minuten.

daarna rest je alleen nog het opdienen en op eten 😉

 

Eet smakelijk!